Константин Игнатов стоит у самых истоков не только Клёвого бистро, но и старшего брата — ресторана Клёво на Петровке. С первого дня работы бистро на открытой кухне готовятся блюда средиземноморской кухни, составляющие основу меню, но шеф рекомендует гостям уделить особое внимание разделу пасты собственного приготовления и римской пиццы. Константин работает на результат, а он всегда налицо — достаточно посмотреть на улыбки гостей.